Oolong Oriental Beauty Vietnam – Tam Duong Jin Xuan „Eastern Beauty“
Delikátna čajová lahôdka, ktorá už pri prvom kontakte očarí svojou vôňou. Po zaliatí sa rozvinuté lístky premenia na lahodný nápoj, ktorý osvieži telo i dušu. V sladkasto medovej plnej chuti obalenej maslovým muscatelom sa snúbia tóny kvetov s citrusovou dochuťou pomaranča. Vrele odporúčame pre chvíle pohody.
Čaj pochádza z organických záhrad v okolí dedinky Ban Bo, región Tam Duong, provincia Lai Chau, Vietnam. Zbieraný bol jeden tips a list zo 40 rokov starých čajových kríčkov kultivaru JinXuan z výšky 800 – 1200 m.n.m. Čaj je vyrábaný z lístkov napadnutých drobným čajovým hmyzom, malými zelenými cikádkami alebo cvrčkami Jacobiasca Formoseana, ktoré sa živia čajovníkom nasávaním jeho floémových štiav. Jeho obranný mechanizmus vylučuje špecifický hormón na konzerváciu. V nahryznutých lístkoch sa tak uvoľňujú terpény, čím vzniká jeho nezameniteľná vôňa a chuť. Proces zavŕšený intenzívnou oxidáciou týchto čajových lístkov dáva vznik tomuto ušľachtilému nápoju jantárovej farby so skvelým chuťovým profilom.
Aby mali farmári materiál na spracovanie tohto druhu čaju, musia vytvoriť vhodné podmienky, čo znamená, že čajovníky musia rásť v prirodzenom prostredí bez vplyvu chemických látok.
Traduje sa, že meno tomuto čaju dala kráľovná Alžbeta II., keď prvýkrát vychutnávala tento špeciálny čaj, ktorý jej daroval britský obchodník John Dodd. Pri pohľade na čajové lístky v čajníku si pripomenula orientálne tanečnice. Čajom očarená kráľovná potom pomenovala svoj obľúbený čaj „Orientálna krása“ aj pre komplexnosť jeho chuti. Odvtedy sa čaj a jeho meno preslávili po celom svete.
Iné názvy tohto čaju sú White-tip Oolong, Champagne Oolong, Bai Hao Oolong alebo Dongfang Meiren / Dong Fang Mei Ren.
Príprava: 2 lyžičky čaju zalejeme 250 ml vody 80-90°C, prvý nálev lúhujeme 1-2 minúty, druhý nálev 1 minútu a ďalšie nálevy podľa chuti 2-4 minúty.
